2、現(xiàn)有工藝方法研究比較

目前在國內(nèi)外應(yīng)用于控制和消減真菌毒素的方法主要有物理法、化學(xué)法和生物法，化學(xué)法主要分為：堿處理法、氧化法和其他方法。應(yīng)用化學(xué)法在原糧中會不同程度存在化學(xué)物殘留；生物法雖然安全性較高，但是容易受環(huán)境如溫度和濕度的影響，降解過程也較緩慢，很難對固態(tài)物料中真菌毒素消減，且原料中真菌毒素消減后，微生物代謝產(chǎn)物毒性很難評估，目前生物消減真菌毒素方法實際應(yīng)用還較少；通過萬通通公司對糧食中產(chǎn)毒真菌的特性研究發(fā)現(xiàn)：糧食中污染旳真菌毒素程度由內(nèi)部因素和外部因素決定，內(nèi)部因素包括糧食的化學(xué)成分、侵染的真菌種類，外部因素包括氣候環(huán)境、收割、加工條件等。產(chǎn)毒真菌首先是在糧食表面上生長菌絲體和孢子的，再由糧食表面逐漸向里層深入生長的，因此，真菌毒素對糧食的污染，是由表及里的，且主在表層。

圖說：數(shù)控機(jī)床

3、工藝流程和設(shè)備性能原理：

由此萬通通公司確定新裝備采用搓揉刷光和化學(xué)氧化法工藝來控制和消減真菌毒素對糧食的污染，其工藝流程圖如下：

在整個系統(tǒng)中搓揉刷光和臭氧脫毒是特殊節(jié)點，是整個流程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。