魯山縣萬通通機(jī)械制造有限公司（以下簡稱公司）成立于1995年，是集成套工程設(shè)計(jì)、研發(fā)、制造、銷售及安裝服務(wù)為一體的高新技術(shù)機(jī)械裝備制造企業(yè)。自2010年以來，已成功研發(fā)出了系列玉米成套工藝、系列雜糧成套工藝、系列功能性保健食品飲品工藝、系列功能性食品生物發(fā)酵成套工藝等4大系列52多個品種，還有成套設(shè)備15項(xiàng)，玉米雜糧主要單機(jī)設(shè)備10項(xiàng)投產(chǎn)問世，創(chuàng)出了新效益。

圖說：總裝車間

下面以2014年企業(yè)自主研發(fā)的CMJZ-100×10智能谷物滅菌搓揉除霉機(jī)成套設(shè)備為案例，介紹創(chuàng)民族品牌新標(biāo)桿，爭做中國創(chuàng)造品牌企業(yè)的發(fā)展之路。

1、CMJZ-100×10智能谷物滅菌搓揉除霉機(jī)成套設(shè)備的立項(xiàng)背景：

玉米、雜糧和谷物是我國糧食的主要品種，是我國三大主要糧食作物，用途廣、產(chǎn)業(yè)鏈長，不僅可以作為食品和飼料，還是一種重要的可再生工業(yè)原料，在國家糧食安全中占有重要的地位。由于我國地域廣闊，氣候差異和作物耕種時間的不同，在三大糧食入庫儲存和管理方面都要面臨一個不容忽視的問題——真菌毒素污染糧食這一難題。

圖說：綜合會議室

通過調(diào)查萬通通公司發(fā)現(xiàn)：在我國，三大糧食品種中真菌毒素陽性污染率高達(dá)90%，其中，因嚴(yán)重污染應(yīng)當(dāng)禁用的達(dá)總產(chǎn)量15-25%，全國每年糧食損失達(dá)1500——2000萬噸，相當(dāng)于一個糧食主產(chǎn)省的糧食年產(chǎn)量。我國南方地區(qū)，氣溫、濕度更適合于真菌毒素的生長繁殖，因而南方的糧食樣品中真菌毒素污染率較高，陽性樣品中真菌毒素的含量也較高，而在東北、華北、西北地區(qū)，真菌毒素污染相對較輕。其中黃曲霉毒素、赤霉烯酮、嘔吐毒素和赭曲霉毒素是糧食中常見的真菌毒素，尤其以黃曲霉毒素污染范圍廣、毒性強(qiáng)、降解難、生物蓄積性高等特征，嚴(yán)重危害人和動物的健康，在許多地區(qū)極易被真菌毒素污染，嚴(yán)重影響著我國糧食及其制品的食用安全性和國際貿(mào)易，因此被廣泛關(guān)注。

真菌毒素污染是個全球性的問題，據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）統(tǒng)計(jì)，糧食在生產(chǎn)、收獲、儲藏、加工和銷售過程中，常因管理不善發(fā)生霉變，全球每年受到真菌毒素污染的糧食產(chǎn)品約占25%。真菌毒素污染糧食使其食用價值降低，甚至完全不能食用，從而造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失。且真菌毒素污染的發(fā)生往往表現(xiàn)出明顯的季節(jié)性和地域性，人和動物很可能在一次吞食多種真菌毒素而引起中毒，因此真菌毒素是對人和動物健康造成威脅的重要因素之一，目前，許多國家依據(jù)公共衛(wèi)生意義和商業(yè)目的，都制定了食品和飼料中真菌毒素的限量規(guī)定。因此，盡快研發(fā)出專用的糧食機(jī)械裝備，控制和消減真菌毒素對我國糧食造成的危害，保障國家糧食安全意義深遠(yuǎn)而重大。

圖說：裝配車間