街邊炸雞店無證也能上“外賣”

地點(diǎn)：劉家窯東里8號樓、嘉業(yè)大廈二期1號樓

商家：正宗臺港鹽酥雞、臺灣手抓餅

問題：無證經(jīng)營

一堵玻璃墻將“正宗臺港鹽酥雞”與它身后的“羊羊餐廳老鴨湯”火鍋店隔開。這家位于劉家窯東里8號樓的店面，僅3平方米大小，擠進(jìn)一個立式冷柜，就很難轉(zhuǎn)身了。

去年7月，來自河南的25歲小伙嚴(yán)嚴(yán)(化名)和朋友加盟開了這家小店。該店同時入駐了兩家外賣平臺，2月份銷售519單。

2月21日晚，北京小雪，“正宗臺港鹽酥雞”店里卻“熱”了起來，嚴(yán)嚴(yán)甩了甩炸雞上的油，把它們裝進(jìn)一次性紙袋中。

不到五分鐘，三名送餐騎手來取炸雞。

外賣平臺的訂單量讓嚴(yán)嚴(yán)從下午三點(diǎn)一直忙活到凌晨兩點(diǎn)才收工，這樣的勞動強(qiáng)度可以使他負(fù)擔(dān)起每月4000元的房租并小有盈利。

嚴(yán)嚴(yán)坦言自己無證經(jīng)營。因?yàn)樽庥昧烁舯诨疱伒甑母魯嚅T臉，嚴(yán)嚴(yán)借用了火鍋店證照，小店才得以在外賣平臺啟動?！罢覀€大飯店、早餐鋪或者賣烤串的，他們都有營業(yè)執(zhí)照，借用就可以?！?/p>

借證開店，是一些小門臉常用做法。

因?yàn)楹⒆釉诒本┥蠈W(xué)，山東日照的蘇紅(化名)和丈夫來北京陪讀，并在嘉業(yè)大廈二期1號樓門臉經(jīng)營起“臺灣手抓餅”。該店同時入駐多家外賣平臺，一家的月售額就在700余單。

門臉上貼著“臺灣手抓餅”、“鴨血粉絲湯”等廣告，10平米左右的房間，既是廚房也是銷售窗口。

這個門臉是蘇紅轉(zhuǎn)戰(zhàn)的第二個經(jīng)營場所?！拔抑霸趧⒓腋G附近干，因無證，去年底被關(guān)停?！碧K紅透露，小店的證照是借用房東的，她也以此順利通過了外賣平臺的審核。

記者注意到，在外賣平臺上，蘇紅的“臺灣手抓餅”店鋪所登記的證照、注冊地址，與該店僅兩門之隔的外賣商家“好味點(diǎn)簡餐專家”完全一樣。

蘇紅稱，這些小店都是找臨近有證商家借用其證照，以通過資質(zhì)核驗(yàn)。

有些商家甚至地址造假，無證入駐外賣平臺。外賣商家“FireChicken韓國炸雞”登記地址為宋莊路17號，該店同時入駐多家外賣平臺，注冊地址則變成了宋莊路9號，且沒有公示資質(zhì)證照。

位于劉家窯的“香辣雞公煲過橋米線”，其登記證照主體名為“北京雞公煲米線”，經(jīng)營場所在豐臺區(qū)劉家窯橫七條15號。工商登記系統(tǒng)和北京食藥監(jiān)局?jǐn)?shù)據(jù)查詢系統(tǒng)內(nèi)，其證照信息均無可查。

而豐臺順三條的“不倒翁韓味快餐”公示的餐飲服務(wù)許可證照片僅為正常畫幅的四分之一，其信息無法通過肉眼辨認(rèn)。經(jīng)查詢企業(yè)工商登記信息，這家店的實(shí)際注冊地點(diǎn)在朝陽區(qū)而非豐臺。

■ 回應(yīng)

無資質(zhì)商戶已被立案調(diào)查

3月13日，豐臺區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局檢查發(fā)現(xiàn)，“啃啃香脆皮雞米飯”、“有飯炸雞”、“臺灣手抓餅”、“好味點(diǎn)簡餐專家”、“Firechicken韓國炸雞”、“過橋米線(劉家窯店)”等7家商戶無證照開展網(wǎng)絡(luò)訂餐經(jīng)營活動。其中“不倒翁韓味快餐”套用了其他餐飲公司的營業(yè)執(zhí)照和餐飲許可。

另外，“啃啃香脆皮雞米飯”、“有飯炸雞”、“正宗臺港鹽酥雞”、“臺灣手抓餅”、“好味點(diǎn)簡餐專家”5家商戶后廚面積小、現(xiàn)場檢查衛(wèi)生條件差。截至目前，本次檢查查封了無資質(zhì)商戶經(jīng)營場所，并責(zé)令其停止食品經(jīng)營活動，同時還對其牌匾進(jìn)行了拆除并均已立案調(diào)查。

豐臺區(qū)食藥監(jiān)局表示，下一步，將針對線下無證餐飲和線上網(wǎng)絡(luò)訂餐不規(guī)范違法行為，繼續(xù)加大執(zhí)法檢查力度，凈化市場環(huán)境。