3月25日，國(guó)際（過(guò)橋米線）美食名城—蒙自·過(guò)橋米線節(jié)在蒙自市開(kāi)幕。據(jù)了解，本屆過(guò)橋米線節(jié)以“百年過(guò)橋，終得一味”為主題，聚焦以文化促旅游促發(fā)展、以文化聚人氣聚商氣，以過(guò)橋米線產(chǎn)業(yè)為主抓手，通過(guò)開(kāi)展美食體驗(yàn)、文化展示等系列活動(dòng)，擦亮“百年過(guò)橋米線”這張文化名片，進(jìn)一步提升蒙自過(guò)橋米線產(chǎn)業(yè)的知名度和美譽(yù)度，助力蒙自過(guò)橋米線走上國(guó)際化發(fā)展道路。

開(kāi)幕式上，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)邢穎向蒙自市委副書(shū)記、市長(zhǎng)張波進(jìn)行“國(guó)際（過(guò)橋米線）美食名城”授牌。國(guó)際（過(guò)橋米線）美食名城LOGO、書(shū)籍《金湯銀線——中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)蒙自過(guò)橋米線》、蒙自市過(guò)橋米線產(chǎn)業(yè)服務(wù)平臺(tái)同期發(fā)布、上線。

千年山水韻，一城米線香。蒙自過(guò)橋米線名揚(yáng)天下，作為米線飲食文化中的集大成者，被郭沫若先生譽(yù)為“云南食品中一朵瑰麗的山茶”，它是歷史變遷和民族交融中包容開(kāi)放的創(chuàng)新產(chǎn)物，經(jīng)過(guò)三百多年的傳承發(fā)展，逐步成為蒙自市的飲食命脈和文化標(biāo)記。“蒙自過(guò)橋米線”發(fā)展至今，由一碗米線變成了一個(gè)產(chǎn)業(yè)、一個(gè)品牌、一種文化、一種生活方式。截至目前，蒙自市共有米線經(jīng)營(yíng)單位2000余家，從業(yè)人員達(dá)2萬(wàn)余人，年?duì)I業(yè)額達(dá)9.86億元。

另悉，為實(shí)現(xiàn)“共贏發(fā)展”這一目標(biāo)，推動(dòng)蒙自過(guò)橋米線品牌提升和產(chǎn)業(yè)“走出去”，破解過(guò)橋米線產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的人才瓶頸問(wèn)題，開(kāi)幕式當(dāng)天，蒙自市委、市政府與紅河學(xué)院圍繞“加強(qiáng)校地合作”，大力實(shí)施人才培養(yǎng)和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育變革發(fā)展計(jì)劃，合作共建國(guó)際米線產(chǎn)業(yè)學(xué)院，并舉行揭牌儀式。（杜浩楠/文 胡文 佴斌/圖）

(責(zé)任編輯：黃俊飛)