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農(nóng)業(yè)專家:大個兒草莓打了激素說法不靠譜

發(fā)布時間: 2016-07-14 10:48:59 |來源: 千龍網(wǎng) | 作者:秦勝南 |責(zé)任編輯: 沈曄

 

每年3月,都是草莓大規(guī)模上市的時間,近日,家住朝陽的宋阿姨向千龍網(wǎng)記者反映,她在市場上購買草莓時發(fā)現(xiàn),有的草莓個頭非常大,有的長得畸形,“特別大的草莓是不是打了膨大劑之類的激素?”

帶著市民的疑問,記者采訪了北京市農(nóng)林科學(xué)院生物技術(shù)研究中心的相關(guān)專家,黃叢林博士。黃叢林告訴記者,草莓的大小或者品相主要是由其品種決定,據(jù)了解,目前北京的果蔬市場監(jiān)管、監(jiān)測較為嚴(yán)格,激素草莓應(yīng)該不多見。

朝陽一家蔬果批發(fā)市場上大個兒草莓猶如雞蛋。千龍網(wǎng)記者 秦勝南攝影

  朝陽一家蔬果批發(fā)市場上大個兒草莓猶如雞蛋。千龍網(wǎng)記者秦勝南攝

走訪:大個兒草莓猶如雞蛋

在朝陽區(qū)小營北路的一家菜市場,小湯山紅顏、四季草莓等被冠以各種名頭的草莓個個紅潤嬌滴,讓人眼花繚亂。從外觀上來看,每家水果攤點的草莓分大個兒和小個兒草莓,價格從10元一斤到18元一斤不等,個頭較大的草莓像雞蛋一樣,一般比小的貴上3、4元錢?!拔兜啦畈涣硕嗌伲瑐€兒大的更甜?!睌傊鞲嬖V記者,大個兒草莓比較好賣。

記者詢問了一位挑選大個兒草莓的女士,她告訴記者,“之前也有看報紙上說草莓打了膨大劑之后變很大之類的說法,但是大的、小的我都買了,覺得大的還是更好吃一些,也沒有空心。”不過,記者在菜市場也看見有消費者專門選擇小的草莓,“大個兒草莓也是最近幾年才常見,不知道是不是打了藥,小的更放心?!毕M者告訴記者。

記者在一些超市看到,草莓的價格一般以個頭大、品種好,價格就相對高些。而在網(wǎng)上,許多水果電商也都以個頭大為宣傳的重點,價格多在每斤30-100元不等。

專家:草莓自身的荷爾蒙助長大個兒

草莓個大或者空心是不是添加膨大劑等激素?北京市農(nóng)林科學(xué)院生物技術(shù)研究中心黃叢林博士告訴記者,草莓的大小或者空心、畸形是由它的品種以及種植方法等因素共同決定的,每個草莓都像人一樣,有自己分泌生長荷爾蒙激素的“膨大劑”,“空心或者畸形的草莓也不能說全是膨大劑所致,可能會有人使用激素類讓草莓變大或者畸形,不過目前很難從肉眼去辨別是否使用這些激素?!?/p>

黃叢林表示,目前北京地區(qū)對果蔬的監(jiān)控很嚴(yán)格,市民到正規(guī)的水果銷售攤點一般不會買到使用膨大劑的草莓?!安荒芎唵蔚恼f膨大劑對人體有害,一些中藥也會用砒霜、鉛等做藥引子,所以說是否對人體有害關(guān)鍵看量?!?據(jù)介紹,膨大劑是經(jīng)過國家批準(zhǔn)的植物生長調(diào)節(jié)劑,但并不屬于食品添加劑。如何界定膨大劑致人傷害的量,也需要農(nóng)業(yè)專家等進(jìn)一步研究、實驗。

草莓種植戶:改變種植方法可以讓草莓變大

不使用膨大劑的草莓怎樣才能長大個兒?平谷區(qū)大興庒鎮(zhèn)有機(jī)草莓的種植農(nóng)戶王小新告訴記者,草莓在生長期間可以改變果子的數(shù)量增加個頭,比如一個草莓苗本來可以結(jié)7、8個果子,通過掐掉2-3個,這樣被保留的果子就會吸收更多的營養(yǎng)成分,所以就會大一些。此外,農(nóng)戶在草莓的生長期間注重肥料的施加,尤其是后期如果用豆餅、玉米桿等有機(jī)肥來一直保持土壤的有機(jī)質(zhì)含量,也會讓草莓果實既個兒大,也能保持質(zhì)優(yōu)。

對于畸形草莓的形成原因,王小新說,草莓授粉不均就會出現(xiàn)果子長得賣相不好。不過她也表示,“從我種植草莓的經(jīng)驗來看,正常生長、品質(zhì)好的草莓一般不會出現(xiàn)空心,畸形率也僅有2%左右,所以市民在挑選草莓的時候,最好選擇草莓籽是金黃色的,而對于草莓籽發(fā)青、草莓底部是蠟黃顏色,還是謹(jǐn)慎購買?!?/p>

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