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辟謠:飲純凈水不會形成酸性體質(zhì)

發(fā)布時間: 2016-07-14 10:36:47 |來源: 新聞晨報 | |責任編輯: 沈曄

 

在日前舉行的2016中國食品辟謠論壇上,中國食品辟謠聯(lián)盟發(fā)布了三大食品謠言,并邀請專家辟謠,引導公眾走出食品安全認知的誤區(qū),進一步推動食品科普知識的傳播,其中,“飲用純凈水會形成酸性體質(zhì)”登上謠言榜單。

隨著盛夏臨近,網(wǎng)上關(guān)于飲料的各種說法又多了起來,其中有人稱,純凈水呈弱酸性,缺乏礦物質(zhì)和礦物元素,飲用后會形成酸性體質(zhì),并導致礦物質(zhì)等對人體有益的元素的流失和析出,降低免疫力,引發(fā)疾病。

中國食品辟謠聯(lián)盟專家、科信食品與營養(yǎng)信息交流中心業(yè)務(wù)部主任阮光鋒表示,經(jīng)食藥監(jiān)總局、中國食品科學技術(shù)學會、中國營養(yǎng)學會和科信食品與營養(yǎng)信息交流中心確認,這是一則謠言。

根據(jù)專家意見,在醫(yī)學上并沒有“酸性體質(zhì)”或“堿性體質(zhì)”這種說法。如果一個人的ph值低于7.35的話,實際上應該發(fā)生酸中毒,正常人沒有疾病的情況下,ph值很難達到這樣的水平。

實際上,人體內(nèi)有一個保持酸堿平衡的穩(wěn)定系統(tǒng)――酸堿緩沖體系,這個系統(tǒng)會自動調(diào)節(jié)人體內(nèi)的酸堿度。不管是弱堿還是弱酸性的水,其中酸堿物質(zhì)的含量非常低,與人體酸堿緩解系統(tǒng)相比,只是滄海一粟,并不能改變?nèi)梭w的酸堿度。

另外,堿性水、離子水改變酸性體質(zhì)等說法,也是不成立的。胃酸的ph值是0.9-1.5,酸性極強,即便是喝下所謂弱堿性的水,到胃里已經(jīng)徹底酸化了。阮光鋒表示,綜上所述,并沒有科學證據(jù)表明純凈水對人體可以形成危害,大家可以放心飲用。


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