去年以來，金寨縣白塔畈鎮(zhèn)健全五項(xiàng)制度，切實(shí)加強(qiáng)農(nóng)村自辦宴席食品的監(jiān)管，全力保障群眾飲食安全和身體健康。

完善備案許可制：進(jìn)一步完善農(nóng)村自辦宴席申報(bào)程序，優(yōu)化申報(bào)流程，提高申報(bào)效率；加強(qiáng)非經(jīng)營(yíng)性聚餐的申報(bào)、監(jiān)管制度，制定防范措施，確保群體性聚餐的安全。

簽訂安全責(zé)任制：鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)督管理所與各村簽訂農(nóng)村自辦宴席目標(biāo)責(zé)任書和承諾書，同時(shí)村級(jí)上墻公示，接受群眾監(jiān)督，明確責(zé)任落實(shí)。

強(qiáng)化定期培訓(xùn)制：充分發(fā)揮四員主體作用，全面加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)、提升業(yè)務(wù)能力。配合縣鎮(zhèn)兩級(jí)開展自辦宴席服務(wù)人員食品安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí)培訓(xùn)。

加強(qiáng)日常監(jiān)管制：構(gòu)建以政府為主導(dǎo)，市場(chǎng)監(jiān)管所牽頭，醫(yī)院、綜治辦、食安辦等部門協(xié)同配合，建立內(nèi)容具體到部門、責(zé)任細(xì)化到人的責(zé)任制度體系，建立分級(jí)管理的長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。

建立應(yīng)急處理制：宴席的舉辦者、承辦者和廚師若發(fā)現(xiàn)不安全食品、食物中毒事故隱患或發(fā)生疑似食物中毒事件時(shí)，第一時(shí)間聯(lián)系醫(yī)院開展事故應(yīng)急救援，立即報(bào)告監(jiān)管部門，相關(guān)職能部門積極組織人員介入，迅速開展調(diào)查、采樣、取證、查處等工作，并做好信息上報(bào)和情況匯總等工作。