民以食為天，食品產(chǎn)業(yè)是人類的生命產(chǎn)業(yè)，我國食品工業(yè)在經(jīng)過30年的快速發(fā)展后，目前正處于調(diào)整轉(zhuǎn)型完成數(shù)量增長，正向質(zhì)量增長轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵階段，食品安全問題成為社會關(guān)注的熱點。加之，食品安全涉及每個人的健康權(quán)益，觸點多、燃點低，公眾對食品安全問題“零容忍”；各類媒體網(wǎng)絡(luò)對這一民生問題也是特別敏感，甚至 “以訛傳訛”，使得不少消費者對食品安全產(chǎn)生了恐慌、緊張、質(zhì)疑的心理。

今年食品安全宣傳周活動的主題定位為 “尚德守法提升食品安全治理能力”，可謂一針見血，抓住了問題的靈魂，找到了解決問題的死穴。記得省有關(guān)領(lǐng)導在省食品安全專家委員會成立大會上指出，“食品安全問題一種是明知故犯的無恥，但絕大多數(shù)都是無知導致的，對這兩類行為要區(qū)別對待，在堅決重拳打擊的同時，要更加重視宣傳、教育、引導”。這一講話精神與今年食品安全宣傳周活動的主題高度統(tǒng)一，殊途同歸。道德和法制，就是目前解決食品安全問題的兩把達摩克利斯之劍。

在食品安全監(jiān)管上，要不遺余力地發(fā)揮資政啟民的重要作用。要弘揚尚德守法精神。引導食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)建立主體責任與品牌聲譽、經(jīng)濟效益與社會效益相融合的價值傳導機制，讓“尚德守法也是生產(chǎn)力”的觀念深入人心，全力弘揚尚德守法的行業(yè)、社會風氣，讓道德的約束力、強制力比法律更厲害的效果得以最大限度地凸顯。要糾正狹隘無知理念。加強公眾食品安全科普知識宣教，提高科學認知素養(yǎng)和水平，幫助糾正和消除對食品安全問題的諸多誤區(qū)與盲區(qū)，科學理性看待食品安全風險，努力做到科學消費、理性維權(quán)。