8月10日正值“七夕節(jié)”，全國首家“稻香村工坊”現(xiàn)烤直營店在北京浪漫開業(yè)。當(dāng)天一早，許多聞訊而來的市民來到位于朝陽區(qū)常營華聯(lián)商場西門一層的“稻香村工坊”，現(xiàn)場品嘗這一國民糕點老字號。

“進到店里真的讓人耳目一新，以前只在網(wǎng)上看到過蘇式糕點的精致，現(xiàn)在在家門口就能買到了?！睅е畠旱膹埾壬贿M店里，就被全新的門店設(shè)計所吸引，特別是現(xiàn)烤區(qū)，不僅有現(xiàn)象級網(wǎng)紅爆款蘇式糕點碧螺春茶酥、手打茉莉、芋頭酥，還有稻香村的代表性糕點荷花酥、桃花酥、幸運酥、棗泥酥、牛舌酥，以及功夫熊貓、花開富貴等新國潮健康糕點，同時在甄選區(qū)陳列了今年最新推出的各式精美月餅禮盒，每一種都讓人賞心悅目?，F(xiàn)場數(shù)十款“酥”式糕點，讓張先生真正感受到了來自蘇州的中華老字號的魅力。

品國民糕點，享酥適人生

作為中式糕點集大成者，源自蘇州的稻香村憑借其深厚的文化底蘊和精湛的制作技藝，深受廣大消費者喜愛。此次全新打造的“稻香村工坊”現(xiàn)烤直營店，不僅將傳統(tǒng)糕點制作技藝與現(xiàn)代消費者健康飲食理念進行有機融合，同時還融入新國潮元素，多維度展現(xiàn)中國傳統(tǒng)美學(xué)，滿足年輕人對時尚的追求。

“稻香村工坊”運營負(fù)責(zé)人介紹稱，門店以“酥道手作”為特色，設(shè)置了現(xiàn)烤區(qū)、甄選區(qū)、茶飲休息區(qū)、文創(chuàng)區(qū)、外賣區(qū)等，主打新鮮烘焙、現(xiàn)烤現(xiàn)賣，通過現(xiàn)代化的生產(chǎn)流程，確保產(chǎn)品的新鮮與健康，并將中式糕點美學(xué)從美味延展到美觀再到美意，每一款糕點都如藝術(shù)品般精致。

“稻香村工坊”甄選區(qū)展示了十幾款稻香村月餅禮盒。據(jù)悉，進入8月以來，稻香村月餅已陸續(xù)在線上線下全面上市銷售。

據(jù)悉，作為全國首店，“稻香村工坊”現(xiàn)烤直營店是繼稻香村蘇州觀前街國潮體驗店后，在中式糕點領(lǐng)域創(chuàng)新升級的又一重要探索。門店依托母品牌“稻香村”強大的品牌影響力與供應(yīng)鏈體系，從精選原材料到嚴(yán)格生產(chǎn)工藝，再到手工制作、現(xiàn)烤烘焙，每一步都經(jīng)過精心設(shè)計和嚴(yán)格控制。店內(nèi)的國潮健康烘焙產(chǎn)品，充分迎合了現(xiàn)代人對國潮消費與健康飲食的需求。

稻香村集團副總經(jīng)理、營銷中心總經(jīng)理周立源稱，全國首家“稻香村工坊”現(xiàn)烤直營店是稻香村品牌年輕化的積極探索與實踐。“作為始創(chuàng)于蘇州的中華老字號，稻香村一直主動迎合年輕人的消費需求，通過不斷研發(fā)推出集顏值、美味、健康于一身的中式糕點，與越來越多的年輕消費者建立鏈接。”他表示，“稻香村工坊”通過“酥道手作”，將致力于為消費者帶來高品質(zhì)現(xiàn)烤產(chǎn)品，打造酥式國民糕點。

開業(yè)當(dāng)天下午，10余組親子家庭體驗“酥”道手作糕點。據(jù)悉，門店未來將引進親子DIY項目，讓越來越多的小朋友體驗“酥”式糕點。

小點心，中國味

據(jù)了解，“稻香村工坊”是稻香村旗下專注于手工糕點的高端品牌。1773年，始創(chuàng)于蘇州的稻香村，是馳名中外的“稻香村”品牌創(chuàng)立者、“稻香村”糕點類商標(biāo)持有人，商務(wù)部認(rèn)定的中華老字號，歷經(jīng)兩個半世紀(jì)的傳承發(fā)展，如今已經(jīng)成為聞名中外的大型現(xiàn)代化食品企業(yè)集團。目前，稻香村集團在江蘇、山東、北京、遼寧、四川、河北、天津等省市地區(qū)建有10個現(xiàn)代化加工園區(qū)，并擁有7大原料基地、100多條現(xiàn)代化生產(chǎn)線，配建有餡料廠、印務(wù)廠等，通過整合產(chǎn)業(yè)鏈上下游資源，形成供應(yīng)鏈生態(tài)閉環(huán)。

稻香村研發(fā)推出的新國潮健康糕點，受到消費者廣泛歡迎。

近年來，稻香村充分發(fā)揮自身強大的研發(fā)優(yōu)勢，建立了蘇州、北京、山東三大研發(fā)中心，并依托江南大學(xué)、國家食品科研和質(zhì)量監(jiān)督檢驗部門的強大技術(shù)能力，聯(lián)合成立“中國糕點食品技術(shù)研發(fā)中心”、“江南大學(xué)食品科學(xué)與工程研究生聯(lián)合培養(yǎng)基地”、“健康烘焙實驗室”等產(chǎn)學(xué)研合作平臺，緊跟國際最新食品科技進行自主創(chuàng)新。

依托稻香村集團強大的供應(yīng)鏈生態(tài)和研發(fā)實力保障，“稻香村工坊”探索新型烘焙直營門店商業(yè)模式，無疑將成為稻香村品牌年輕化和連鎖門店創(chuàng)新升級的試驗田和排頭兵。