圖為掃描二維碼可追溯螺螄粉相關(guān)信息?！×周啊z

“網(wǎng)紅”小吃柳州螺螄粉在互聯(lián)網(wǎng)上走紅后，廣西柳州市政府致力于保障該小吃的食品安全。為預(yù)包裝螺螄粉打造專屬“身份證”，通過(guò)掃描二維碼可追溯食品來(lái)源，推動(dòng)螺螄粉產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

26日，2018年廣西提升質(zhì)量安全推動(dòng)地方特色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)場(chǎng)會(huì)在廣西柳州市召開(kāi)。廣西特產(chǎn)柳州螺螄粉追溯檢測(cè)中心、廣西柳州螺螄粉質(zhì)量檢驗(yàn)中心正式揭牌。

圖為揭牌儀式現(xiàn)場(chǎng)林馨攝

今后，由廣西壯族自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局指導(dǎo)并授權(quán)成立的廣西柳州螺螄粉質(zhì)量檢驗(yàn)中心，將為柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供更加有力的技術(shù)支撐和更優(yōu)質(zhì)的科技服務(wù)。

與此同時(shí)，廣西特產(chǎn)柳州螺螄粉追溯檢測(cè)中心，由廣西壯族自治區(qū)商務(wù)廳指導(dǎo)并授權(quán)成立。該中心致力于建設(shè)來(lái)源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究、質(zhì)量有保障的柳州螺螄粉可追溯體系，將為柳州螺螄粉追溯體系建設(shè)提供檢測(cè)支持。

目前，柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)園里的9家螺螄粉企業(yè)，已與廣西檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心中溯云碼平臺(tái)合作。今后，通過(guò)一物一碼的二維碼溯源，給每包預(yù)包裝螺螄粉貼上“身份證”，線上線下實(shí)現(xiàn)全鏈條追溯。通過(guò)掃描袋裝螺螄粉二維碼，可以追溯到原料種養(yǎng)殖基地、建檔立卡貧困戶、產(chǎn)品檢測(cè)合格報(bào)告、銷售流通等環(huán)節(jié)。

據(jù)廣西檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心副主任羅兆飛介紹，利用互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)提升監(jiān)管效能，實(shí)現(xiàn)食品質(zhì)量安全“順向可追蹤，逆向可溯源，風(fēng)險(xiǎn)可管控”的目標(biāo)，保障柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，助推地方特色食品有序健康發(fā)展。

圖為掃描二維碼可追溯螺螄粉相關(guān)信息?！≈x耘攝

廣西壯族自治區(qū)副主席李彬指出，食品工業(yè)是農(nóng)產(chǎn)品向消費(fèi)市場(chǎng)轉(zhuǎn)化的重要中間環(huán)節(jié)，是事關(guān)國(guó)計(jì)民生的重要產(chǎn)業(yè)。只要食品質(zhì)量安全保障到位，推動(dòng)地方特色食品產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展，就有望成為持續(xù)拉動(dòng)廣西經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新動(dòng)能，撬動(dòng)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的有力杠桿。

據(jù)悉，螺螄粉是柳州街邊的特色小吃，其湯料由螺螄熬制而成，因此得名螺螄粉。2015年，柳州市大力發(fā)展預(yù)包裝螺螄粉，使這一街頭小吃成為“網(wǎng)紅”小吃。

圖為工作人員在檢疫螺螄粉酸度?！≈x耘攝

據(jù)柳州市商務(wù)委統(tǒng)計(jì)，目前，柳州市互聯(lián)網(wǎng)螺螄粉店鋪達(dá)5000多家，互聯(lián)網(wǎng)日均成交量超過(guò)30萬(wàn)盒，螺螄粉產(chǎn)值已超30億元。