盡管曾經(jīng)鎩羽而歸，銳澳的預(yù)調(diào)雞尾酒新品還是如期而至，有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為隨著新生代消費(fèi)群體的崛起，包括預(yù)調(diào)雞尾酒在內(nèi)的低度酒將迎來機(jī)遇，白酒名企、可口可樂意圖在低度酒市場分一杯羹在某種意義上是佐證。然而，仍有不少行家堅(jiān)持“不看好”的觀點(diǎn)，理由是低度酒的可替代性強(qiáng)，形成一個新的行業(yè)和產(chǎn)業(yè)為時過早。

預(yù)調(diào)酒需求持續(xù)增長

去年，銳澳母公司百潤股份傳出消息，其全資子公司巴克斯擬投資約5億元建設(shè)伏特加及威士忌工廠，原因是預(yù)調(diào)雞尾酒市場的發(fā)展使原料基酒的需求不斷增長。

在百潤股份此前發(fā)布的2018年第一季度業(yè)績報告中稱“2018年上半年，公司預(yù)調(diào)雞尾酒業(yè)務(wù)將繼續(xù)保持恢復(fù)性增長趨勢?！?/p>

不少證券機(jī)構(gòu)對銳澳的評價也風(fēng)向大轉(zhuǎn)。中國國際金融在研究報告中就表示：“看好預(yù)調(diào)酒行業(yè)整體需求超預(yù)期增長?！辈⒎治龇Q：“預(yù)調(diào)酒具備時尚、低度、多口味等特點(diǎn)，是大眾酒類消費(fèi)升級標(biāo)的，對比低端白酒和低端啤酒消費(fèi)量的下滑，預(yù)調(diào)酒需求持續(xù)增長。”

低度酒市場逐漸擴(kuò)大

盡管預(yù)調(diào)雞尾酒這個品種曾經(jīng)大起大落過，如今卻又有重出江湖的跡象。如可口可樂已經(jīng)在西班牙市場推出了預(yù)調(diào)酒飲料品牌，又在日本市場推出包括可口可樂搭配日本酒、可口可樂搭配紅酒等20多種低酒精飲料，近期，可口可樂在英國把自己的一款產(chǎn)品跟龍舌蘭搭配在一起。

在國內(nèi)，白酒企業(yè)、氣泡酒企業(yè)、預(yù)調(diào)酒企業(yè)都加大了在預(yù)調(diào)雞尾酒上的發(fā)力。

在中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬看來，在過去幾年中，預(yù)調(diào)雞尾酒的門檻很低，進(jìn)入無序競爭，產(chǎn)品參差不齊，如今經(jīng)過一番“凈化”，呈現(xiàn)相對規(guī)范的狀態(tài)，創(chuàng)新對于市場進(jìn)入良性有序的競爭起了很關(guān)鍵的作用，從長遠(yuǎn)角度看，預(yù)調(diào)雞尾酒市場比較有前景。

朱丹蓬認(rèn)為，預(yù)調(diào)雞尾酒可能復(fù)興，與低度酒市場逐漸擴(kuò)大有關(guān)：“從消費(fèi)量看，低度酒的增長已高于高度酒。”不過，目前低度酒還屬于小眾的產(chǎn)品，還沒形成產(chǎn)業(yè)或行業(yè)：“目前估計(jì)低度酒市場只有50億元左右，等到規(guī)模上了300億元，才有可能被稱為產(chǎn)業(yè)或行業(yè)。”

低度酒可替代性強(qiáng)

不過，也有不少業(yè)內(nèi)人士并不看好預(yù)調(diào)雞尾酒，認(rèn)為替代品太多?！靶律撬衅放贫济闇?zhǔn)的消費(fèi)者年齡段，預(yù)調(diào)酒和低度酒如何能成為這個消費(fèi)群的主要消費(fèi)品，從產(chǎn)業(yè)角度要進(jìn)行良性、有序競爭，企業(yè)要不斷創(chuàng)新、升級?！敝斓づ罘Q，當(dāng)消費(fèi)端有實(shí)際需求時，考驗(yàn)的就是產(chǎn)品是否能匹配和符合需求了。