與《證券日報》記者參加的其他股東大會不同，安琪酵母的股東大會會場后方擺放著面包和酸奶，供與會者品嘗，這都是用公司自產(chǎn)的酵母菌制作的。

4月18日，安琪酵母的2017年年度股東大會在宜昌夷陵飯店舉行，現(xiàn)場座無虛席，來自全國各地的投資者和研究員約100人參加會議。

作為亞洲第一、全球第三大酵母生產(chǎn)企業(yè)的安琪酵母，經(jīng)過30多年的發(fā)展，已成為中國酵母的代名詞。公司2017年年報顯示，公司當期實現(xiàn)營業(yè)收入57.76億元，同比增長18.83%；實現(xiàn)歸屬于母公司所有者凈利潤8.47億元，同比增長58.33%。公司共擁有15條高度現(xiàn)代化的酵母生產(chǎn)線，總產(chǎn)能達到20.3萬噸，全球市場份額達到12%，國內(nèi)市場占有率穩(wěn)居第一。

公司董事長俞學(xué)鋒介紹，目前公司的產(chǎn)品供不應(yīng)求，基本都是滿負荷生產(chǎn)。未來公司仍以酵母為基礎(chǔ)，做好酵母產(chǎn)品組合，做全球最大的酵母抽提物供應(yīng)商。

酵母抽提物市場巨大

記者了解到，酵母抽提物YE是從天然的食用酵母細胞內(nèi)抽提的鮮味物質(zhì)，富含谷氨酸、肽類物質(zhì)、肌苷酸和鳥甘酸等多種營養(yǎng)物質(zhì)；同時，還是微生物培養(yǎng)基的優(yōu)質(zhì)有機營養(yǎng)源，作為重要的培養(yǎng)基來源，廣泛應(yīng)用到實驗室和工廠。

公司證券事務(wù)代表高路介紹，目前公司酵母抽提物產(chǎn)能6.6萬噸，在全球最大，在國內(nèi)占到80%以上市場份額，下游最大的是調(diào)味品行業(yè)，比如在方便面的調(diào)料包、醬油中就含有此種物質(zhì)。

“但它不同于含化學(xué)物質(zhì)的食品添加劑，YE是用于食品的健康調(diào)味品物質(zhì)，公司開發(fā)的是純YE，配料也只有新鮮的蔬菜汁等，比較符合民眾對天然、營養(yǎng)健康食品的需求”，俞學(xué)鋒表示：“目前公司年產(chǎn)1.5萬噸的柳州YE抽提物擴建項目已經(jīng)實現(xiàn)升級改造，將降低成本，比以前低30%，2018年逐步滿產(chǎn)，達到70%以上的產(chǎn)能利用率。而埃及抽提物項目有1.2萬噸的產(chǎn)能，預(yù)計2019年一季度投產(chǎn)。YE發(fā)展空間是巨大的，除了在低鈉鹽情況加入下能呈現(xiàn)很好的鮮味，以后也將慢慢加入巧克力、飲料這種甜味食品中，而且逐漸被市場認可。”

開拓國際酵母市場

而對于積極開拓國際酵母市場，俞學(xué)鋒也做出了明確表態(tài)：“我們的海外建廠要經(jīng)過長時間的調(diào)研，先建市場再建廠。”

具體而言，首先把周邊的市場開發(fā)到一定程度，再建工廠，在建設(shè)期間，用特別措施開發(fā)周邊市場，還要考慮到作為酵母上游原料糖蜜在本地的優(yōu)勢資源以及政府政策。

目前公司在俄羅斯項目已投產(chǎn)運行，設(shè)計產(chǎn)能規(guī)模達2萬噸，預(yù)計2018年可達到預(yù)期產(chǎn)能的80%。由于俄羅斯糖蜜原材料成本、勞動力較低且市場空間巨大，預(yù)計該工廠完全投產(chǎn)后毛利率和凈利率可分別達到44%和22%,均高于目前水平。而埃及既有甘蔗又有甜菜，本國糖業(yè)還受重視，因此也成為了建廠的選擇地。

關(guān)于海外其他地區(qū)，俞學(xué)鋒說：“總體來說，海外糖蜜成本要低于國內(nèi)，目前我們還在南美和北美進行考察，未來在此也可能有所布局?！?/p>