據(jù)法國《費加羅報》報道，世界最大的葡萄酒及烈酒展銷會（俗稱波爾多酒展）2018年2月份發(fā)表了一項調(diào)查報告，預(yù)見中國將在2021年成為排在美國之后的世界第二大葡萄酒市場。換言之，中國的葡萄酒消費將強有力地帶動全球葡萄酒的銷量。

該報告的研究目標是全球從2016年至2021年的消費趨勢。2016年，中國葡萄酒的營業(yè)總額為150億美元，報告預(yù)計，這個數(shù)字到2021年將達到230億美元，增幅為53,3%。至于消費量，它將從2016年的1,62億箱（每箱12瓶，折合9升）提升至2021年的1,92 億箱，增幅為18,5%。

　　營業(yè)額的增幅大大高于供貨量的增幅，這就意味著，中國消費者喝葡萄酒的檔次將與時俱進。

　　對于上述的增長趨勢，波爾多酒展的掌門人紀堯姆·戴格里茲（Guillaume Deglise）做出了一個解釋。他認為，知識面和教育程度正在漸漸代替?zhèn)€人財富作為社會地位的指標，而葡萄酒正是這種變化的受益者。他說，年輕人紛紛成為葡萄酒的追逐者，而女性飲者則認為喝葡萄酒要比喝啤酒更為優(yōu)雅。