6月5日，安徽省市場監(jiān)督管理局發(fā)布了食品安全抽檢信息通告（2024年第20期）。

其中，六安樂爾輝商貿(mào)有限公司寶恒廣場分公司銷售的、標(biāo)稱安徽綠珍薯業(yè)有限公司生產(chǎn)的魔芋涼皮（爽口酸辣味）（2023-07-20、320克/桶、裕寶+字母+圖形商標(biāo)），菌落總數(shù)檢驗結(jié)果為15000CFU/g;20000CFU/g;13000CFU/g;10000CFU/g;4200CFU/g，而標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5,c=2,m=10⁴CFU/g,M=10?CFU/g。

據(jù)了解，菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，反映食品在生產(chǎn)經(jīng)營過程中的衛(wèi)生狀況。如果食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，使食品失去食用價值，還會加速食品腐敗變質(zhì)，可能危害人體健康?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn)糕點、面包》（GB 7099—2015）中規(guī)定，糕點類同一批次產(chǎn)品5個樣品的菌落總數(shù)檢測結(jié)果均不得超過10?CFU/g，且最多允許2個樣品的檢測結(jié)果超過10⁴CFU/g。

公開信息顯示，安徽綠珍薯業(yè)有限公司位于安徽省六安市裕安經(jīng)濟開發(fā)區(qū)創(chuàng)業(yè)路西北側(cè),主要經(jīng)營傳統(tǒng)火鍋粉絲系列、方便粉絲系列、方便米線系列、方便小火鍋等。