據(jù)江蘇省食品藥品監(jiān)督管理局消息，在近期組織執(zhí)行的國家食藥總局食品安全監(jiān)督抽檢工作中，江蘇食藥局抽檢了9類食品共996批次樣品。其中抽樣檢驗項目合格樣品985批次，不合格樣品11批次。

具體來看，糧食加工品207批次，不合格2批次；飲料63批次，不合格3批次；肉制品186批次，不合格1批次；糕點243批次，不合格3批次；蜂產(chǎn)品30批次，不合格2批次；糖果制品52批次，食用農(nóng)產(chǎn)品92批次，蔬菜制品93批次，水果制品30批次，均未檢出不合格樣品。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，個別項目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。

經(jīng)江蘇出入境檢驗檢疫局動植物與食品檢測中心、揚州市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢檢驗所、國家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測南京站、徐州市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心檢測，標(biāo)稱揚州美瑞食品有限公司生產(chǎn)的醬鹵鴨脖、揚州市維揚區(qū)品香園食品廠生產(chǎn)的油炸類、烘烤類糕點（熱加工）（樂8糕點）、漣水潤華商業(yè)有限公司銷售的標(biāo)稱啟東市康民食品廠生產(chǎn)的蛋黃酥（油炸類冷加工）、南京市溧水區(qū)福香緣食品加工廠生產(chǎn)的綠豆糕、常州市冠源飲用水有限公司生產(chǎn)的冠源飲用純凈水、靖江市華峰純凈水廠生產(chǎn)的華峰富氧純凈水、淮安市淮陰區(qū)珍珠泉純凈水廠生產(chǎn)的包裝飲用水、宿遷市宿城區(qū)洋河鎮(zhèn)藍天面粉廠生產(chǎn)的超級粉（小麥粉）、宿遷市洋河新區(qū)洋河白雪面粉加工廠生產(chǎn)的超級特精粉（小麥粉）、溧陽市天目湖京潤百貨超市銷售的標(biāo)稱揚州寶中寶營養(yǎng)保健品有限公司生產(chǎn)的紫云英蜂蜜和純蜂蜜等十一批次產(chǎn)品不合格。問題涉及山梨酸及其鉀鹽、防腐劑、鋁的殘留量、酸價、霉菌、銅綠假單胞菌、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇和氯霉素超標(biāo)。

據(jù)中國經(jīng)濟網(wǎng)記者了解，脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（DON）主要由某些鐮刀菌產(chǎn)生，許多糧谷類都可以受到污染，如小麥、大麥、燕麥和玉米等。DON對糧谷類的污染狀況與產(chǎn)毒菌株、溫度、濕度、通風(fēng)和日照等因素有關(guān)。這種真菌大多在低溫、潮濕和收割季節(jié)，在谷物莊稼中慢慢生長，一般在大麥、小麥、玉米、燕麥中含有較高的濃度，在黑麥、高粱、大米中的濃度較低。

氯霉素是一種廣譜抑菌劑，農(nóng)業(yè)部235公告中將氯霉素列入禁止使用且不得在動物性食品中檢出的藥物，然而在動物飼養(yǎng)時濫用獸藥可能造成氯霉素的帶入。氯霉素會抑制人體骨骼的造血功能，引起人的再生障礙性貧血、粒狀白細胞缺乏癥等疾病，過量食用高含量氯霉素的蜂蜜會對人體造成一定的健康危害。

針對監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，江蘇食藥局已要求企業(yè)所在地揚州、淮安、南通、南京、常州、泰州、宿遷等市食品藥品監(jiān)管部門開展核查處置，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者采取下架封存、召回不合格食品等措施控制食品安全風(fēng)險，排查問題發(fā)生原因并進行整改。各有關(guān)市食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)于公告發(fā)布之日起5個工作日內(nèi)，向社會公布風(fēng)險控制措施，3個月內(nèi)向省食品藥品監(jiān)管局報告查處情況并向社會公布。

江蘇食藥局還提示消費者，如購買到或在市場上發(fā)現(xiàn)公告不合格食品時，請撥打12331投訴舉報熱線進行投訴或舉報。