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“新國標”規(guī)范瓶裝水標簽 水企借換裝打概念牌抬身價

發(fā)布時間: 2016-08-22 11:14:34 |來源: 北京青年報 | 作者:李佳 |責任編輯: 沈曄

 

夏季是飲用水市場銷售的旺季,今年1月起實施的包裝飲用水“新國標”對瓶裝水的標簽標識做出明確要求,對此前魚龍混雜、任性命名的瓶裝水市場進行規(guī)范。但北京青年報記者近日調(diào)查發(fā)現(xiàn),部分水企提升瓶裝水包裝“顏值”,改頭換面的新包裝、新概念扎堆出現(xiàn),售價也相應抬高。中國食品商務研究院研究員朱丹蓬表示,新標準對于水企的偽創(chuàng)新和水亂象起到一定抑制作用,但也要留神一些企業(yè)只是換了馬甲,仍是打概念牌,搞營銷戰(zhàn)。

調(diào)查

瓶裝水借換裝造新詞

炎熱的夏季,到超市、小賣店里買上一瓶瓶裝水,是很多人的選擇。前幾年超市貨架上出現(xiàn)的“蒸餾水”、“活化水”、“小分子團水”、“功能水”、“能量水”等字眼曾經(jīng)繞暈消費者,根據(jù)國家新出臺的《食品安全國家標準包裝飲用水》規(guī)定,包裝飲用水的名稱應當真實、科學,不得以水以外的一種或若干種成分來命名包裝飲用水。

除了天然礦泉水有另行的國家標準外,以后市場上的包裝水只分為飲用純凈水和其他飲用水兩類,即不是純凈水的就歸結(jié)為其他飲用水。新國標頒布實施以來,各大品牌去年起陸續(xù)“撕名牌”貼新標。

北青報記者近日走訪多家超市注意到,換上新裝的康師傅瓶裝水的變化還不小,除了原包裝上康師傅礦物質(zhì)水的字樣已經(jīng)改成了“康師傅優(yōu)悅”,新包裝還在不顯眼的地方標注了“為口感清爽甘美,特加入礦物質(zhì)類食品添加劑”字樣。“屈臣氏蒸餾水”已經(jīng)更名為“屈臣氏飲用水”,下面標注著“專業(yè)蒸餾制法的飲用水”;而娃哈哈公司出品的“富氧水”也改名為“氧世界包裝飲用水”。

北青報記者發(fā)現(xiàn),借著這次“改裝潮”,瓶裝水市場上竟又出現(xiàn)了許多新名詞?;鹕嚼涞V泉水、天然蘇打水、蘇打水飲品、飲用純凈水、充氣天然礦泉水等新鮮字樣,不僅讓消費者再一次陷入茫然無從選擇之中,還借著五花八門的新概念,抬高了身價。

一家超市瓶裝水促銷員坦言:“年輕的學生、白領(lǐng)對這類概念水比較熱衷,首先是概念潮,價格較高,喝著比較有面子,個性十足。其次,商家功能性誘導,也是推動因素。”

北青報記者走訪多家超市發(fā)現(xiàn),貨架上都擺有不少售價不菲的瓶裝水。比如農(nóng)夫山泉的一款標注“適合嬰幼兒”的飲用天然水被擺放在醒目位置。該款水容量為1L,售價竟為9元,價格算下來堪比某些品牌的食用油;青島可藍礦泉水公司還推出專門蒸煮米飯用水“米寶”,1.5L售價4.9元,以及適用于嬰幼兒的“333米嶗山花崗巖深層泉水”,1.5L售價5.9元,而同樣是1.5L的怡寶飲用純凈水,售價只要2.8元。

外包裝靠細節(jié)提高顏值

為了抓住90后新的消費人群,不少水企力圖通過更多在包裝細節(jié)上靠“顏值”打動消費者。比如,有的在標簽上印制可刮開的個性化簽名區(qū),消費者可簽上自己的名字,避免與其他人混淆。還有的盯上“粉絲經(jīng)濟”,邀請王力宏、吳秀波等人氣明星代言,吸引粉絲消費。

在家樂福、沃爾瑪?shù)却笮统械娘嬘盟畬9?各種品牌的瓶裝水不光是換換標簽和名字那么簡單,各家企業(yè)不約而同走起了“拼顏值”的路線,力求脫穎而出。

北青報記者注意到,今年娃哈哈、雀巢優(yōu)活、農(nóng)夫山泉、達能益力水、“ALKAQUA愛夸”很多品牌水都不甘落后,在瓶身上做文章,各自亮出個性化包裝,把外觀搞得更具視覺沖擊力,瓶身也更有質(zhì)感,以求脫穎而出。一些瓶裝水拿起來手感更舒服,對年輕人和小孩子的吸引力更大。有銷售人員介紹,有的瓶裝水的包裝一般三四個月?lián)Q一次。

部分瓶裝水以堿性水為噱頭

隨著消費者對健康日益關(guān)注,堿性水、蘇打水也成為新的市場營銷賣點。一些商家還宣揚人體“酸性/堿性體質(zhì)”理論,并指出“酸性體質(zhì)”是亞健康狀態(tài),容易引發(fā)各種疾病,應大量補充弱堿性。雖然中國消費者協(xié)會也曾發(fā)布一項消費提示稱,弱堿性水更利于健康的這種說法沒有任何科學依據(jù),人體酸堿平衡是喝水難以改變的,但今夏市場上仍然冒出“堿法”、“樂堿”等多個品牌,以期搭上堿性水的“順風車”。

北青報記者注意到,貨架上在售的瓶裝水有十多種品牌,其中不少品牌的瓶裝水會標注PH值,有的消費者會看成分表顯示的PH值,由此判斷水的成分是否偏堿性,因此PH值也已經(jīng)成為瓶裝飲用水的一個重要賣點。

比如農(nóng)夫山泉、嶗山礦泉水、阿爾山礦泉等,這些品類水有的在瓶身標注PH值,如“PH值為7.25-7.8”“PH7.00-8.30”,“不含人工加入二氧化碳”等,而像娃哈哈、屈臣氏、冰露等品牌瓶裝水并沒有標注PH值。

據(jù)了解,根據(jù)我國的《生活飲用水衛(wèi)生標準》規(guī)定,飲用水PH值確實被限定在6.5到8.5之間,但未找到關(guān)于瓶裝水的要求。

專家觀點

部分水企換“馬甲”仍打概念牌

針對今夏流行的蘇打水概念,中國民族衛(wèi)生協(xié)會健康飲水專業(yè)委員會秘書長馬錦亞表示,把含二氧化碳的“帶氣兒”的水稱為蘇打水,是一直以來的一個誤區(qū)。蘇打水還屬于一個小的產(chǎn)業(yè),一直以來沒有相關(guān)國標,行業(yè)標準也沒有。人工蘇打水屬于飲料,不在飲用水新國標范圍內(nèi)。另外我國目前并沒有天然蘇打水這一標準概念。

至于弱堿水,中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副教授朱毅則表示:“目前沒有任何科學研究支持,弱堿性水會有助于人體健康。”她指出,堿性水的醫(yī)療和保健功能,只是營銷中的噱頭。

朱毅直言,飲用水企業(yè)爭相打出不同“概念”,就是以不同賣點搶占市場,產(chǎn)品本身并無太大區(qū)別。

中國食品商務研究院研究員朱丹蓬表示,新標準讓飲用水標準更加清晰,對于水企的偽創(chuàng)新和水亂象起到抑制作用,但從目前一些企業(yè)更換的標簽來看,一些企業(yè)只是換了馬甲,仍是打概念。同時,《國家標準包裝飲用水》也沒有覆蓋天然礦泉水,因此一些天然礦泉水也是概念牌的重災區(qū)。

食品專家指出,瓶裝水主要是為了補水,攜帶方便。如果消費者發(fā)現(xiàn)市面宣傳保健功能的瓶裝水,心里要打上問號。水重要的是安全,如消費者在家喝白開水最安全、最衛(wèi)生。不迷信“概念水”和“貴族水”,選擇自己需要的,才是明智的消費理念。


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