每天走2萬步體重不降?營養(yǎng)專家:要“慧吃慧動(dòng)”
發(fā)布時(shí)間: 2018-05-14 14:05:28 |來源:武漢晚報(bào) | |責(zé)任編輯: 孟君君
每天走2萬步為啥體重紋絲不動(dòng)
營養(yǎng)專家說:要“慧吃慧動(dòng)”,管住嘴與邁開腿同等重要
上了年紀(jì)越來越胖,“三高”不期而至;工作越累還越胖,怎么才能減下來?每天鍛煉刷2萬步體重紋絲不動(dòng)咋辦?2018年“全民營養(yǎng)周”5月13日正式啟動(dòng),營養(yǎng)專家提出要“吃動(dòng)平衡”“慧吃慧動(dòng)”。
“人的代謝是一個(gè)動(dòng)平衡的過程。”華中科技大學(xué)同濟(jì)醫(yī)學(xué)院內(nèi)分泌專家夏文芳副教授說,準(zhǔn)確來說,每個(gè)人都可以根據(jù)他目前的身高體重,以及所從事的體力活動(dòng)的強(qiáng)度,算出來一天應(yīng)該攝入多少能量。如果實(shí)際攝入的能量比這個(gè)要高,那么能量對(duì)他來說就是過多的,長期日積月累就會(huì)導(dǎo)致體重的增加。
米飯?jiān)撛趺闯裕咳A中科技大學(xué)協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科蔡紅琳主任認(rèn)為,如果單從減肥的角度考慮,肯定要控制白米飯。因?yàn)榘酌罪埳窍禂?shù)很高,促進(jìn)胰島素分泌,胰島素就是合成脂肪的一個(gè)激素。但是如果說只是希望保持體重,那只要今天的總能量不超標(biāo),你吃米飯也好吃其他什么也好都沒關(guān)系。對(duì)于易胖體質(zhì)來講,很容易飯就吃多了。同時(shí),飯吃得多必然菜吃得多,而菜里面油也比較多,那么總能量超標(biāo)是必然的。她建議控制體重可以粗糧為主,白米白面作為點(diǎn)綴就好了。
蔡紅琳介紹,單純靠運(yùn)動(dòng)是不能減肥的。因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)以后餓得更快,而且運(yùn)動(dòng)后人體對(duì)食物和營養(yǎng)的消化吸收率會(huì)加倍,所以減肥主要是管住嘴,適當(dāng)運(yùn)動(dòng)就行了,絕對(duì)不要太大的運(yùn)動(dòng)量。有的人靠毅力大量運(yùn)動(dòng)且少吃,那只是暫時(shí)的,很容易反彈。
蔡紅琳也解釋,米飯并非完全吃不得,但考慮到精米白面食物的高血糖負(fù)荷屬性,可以嘗試在米飯中摻雜燕麥、高粱或者紅豆綠豆等其他質(zhì)量更優(yōu)質(zhì)的碳水化合物來源,并且使用土豆、藕、山藥等碳水化合物含量豐富的植物來等量替換掉一部分米飯。(記者毛茵)
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